Cupcake Avenue? C’est le site à ne pas louper!

Le site cupcake avenue est un site qui présente mille et une recettes de cupcakes. Le cupcake c’est quoi? Proche cousin du muffin, le cupcake ient lui aussi des États-Unis pour tenter notre gourmandise avec son gâteau moelleux et ses glaçages aussi appétissants que délicieux. Déclinable à l’infini, cette petite pâtisserie a définitivement conquis nos cœurs… et nos goûters !

Les petits fairy cakes (leur nom en Grande-Bretagne) se déclinent en une multitudes de versions, plus gourmandes les unes que les autres : propositions salées et sucrés, glaçages au beurre, à la crème pâtissière, au cream-cheese ou au beurre de cacahouètes, butterfly cakes aériens ou black bottom bicolores… La plupart des recettes traditionnelles anglo-saxonnes ont aussi été adaptées en taille « mini », à l’instar des fameux red velvet cakes au cacao et des gâteaux à la carotte avec leur topping banc et crémeux. Et en matière de décoration, les possibilités de ces merveilleux petits-fours sont littéralement infinies : vous n’avez qu’à laisser parler votre créativité et votre imagination !

Le secret des cupcakes? Pour réaliser chez vous de délicieux cupcakes, un peu de matériel de base vous sera nécessaire. Vous aurez besoin d’un moule dédié, bien sûr, et d’une poche à douille cannelée ou lisse pour les glaçages. De petites caissettes en papier ou en silicone permettront une présentation très soignée de vos petits trésors culinaires. Une astuce à ne pas oublier : une fois les petits gâteaux cuits, il est très important de les laisser complètement refroidir avant de les décorer, sous peine que la garniture ne fonde. Voilà, maintenant que vous savez tout sur les adorables cupcakes, il ne vous reste plus qu’à passer en cuisine pour créer les vôtres !

Véritables petits concentrés de gourmandise, les cupcakes ont toujours un air de fête. Mais connaissez-vous les origines de ces drôles de petits gâteaux ? Ils doivent leur nom aux tasses à thé (cups, en anglais) dans lesquelles ils étaient cuits par les ménagères américaines avant la commercialisation de moules à muffins spécifiques. D’ailleurs, ces mêmes tasses étaient utilisées pour la mesure des divers ingrédients de la pâte à gâteau. Très appréciés aux États-Unis dans les années 50, les cupcakes ont connu un véritable regain de popularité ces dernières années, et ils sont maintenant connus (et recherchés !) par les gourmands du monde entier.