veda cuisine

« Que ton aliment soit ton médicament » Hippocrate

Il existe un lieu où plaisir et santé vivent en harmonie autour du foyer familial. La cuisine du sud de l’inde est le fruit d’une culture millénaire, nourrie par l’observation et l’écoute de la nature pour les bienfaits de la vôtre.

Porcody, love from Pondichery to Paris

Manger est un acte créateur. Nous puisons dans notre alimentation la matière brute qui nous permet de prospérer et d’être ce que nous sommes.  

Porcody est née tout près de l’ancien comptoir français de Pondichéry,  au pays des couleurs, des senteurs, des épices et des colliers de Jasmin.

Depuis près de 15 ans elle prépare, dans l’amour et le partage, une cuisine dont les fondements lui ont été transmis par sa mère, sur les rives du golfe du Bengale. Arrivée en France à l’âge de 18 ans elle y poursuit sa formation et comprend comment s’adapter aux palets occidentaux pour leur transmettre le meilleur de ses traditions.

Nous vous proposons d’apprendre la cuisine indienne dans la plus pure tradition végétarienne et ayurvédique afin d’améliorer votre santé et votre bien être.

L’équipe propose également la réaliation de buffet, un service traiteur et la préparation de dîner à domicile. Dans ce dernier cas nous venons à votre domicile préparer un dîner de fête avec tous les ingrédients nécessaires à sa réalisation. Exclusivement des légumes indiens de première fraîcheur.

Nous devons réapprendre à parler à notre corps car c’est de cette communication que naitra le bien-être.

La cuisine du sud de l’inde, principalement végétarienne, est une cuisine qui permet de détoxifier le corps.

Là est la clef de la santé : l’alimentation doit transformer la matière en tissu vivant, sans laisser, dans le corps, de toxines.

En Inde ce savoir se transmet de mère en fille. Il permet de prévenir si ce n’est de guérir les dysfonctionnements de l’organisme.

Pour le partager avec vous, Porcody vous propose d’apprendre à réaliser des recettes traditionnelles, de l’entrée au dessert, puis de les déguster tous ensemble, réunis autour de l’acte d’amour et de partage qu’est la préparation d’un repas.

Forts de cette expérience vous pourrez reproduire chez vous, pour votre famille et vos amis, des recettes simples, délicieuses et diététiques.

Apprenez les vertus des épices, les mélanges judicieux et les bienfaits des plantes et des légumes, qui nourrissent le corps et l’âme indienne.

Envie d’un repas exotique, qui vous fait voyager tout en vous faisant du bien ? Un événement à fêter ou un simple dîner entre amis, Porcody s’occupe de tout. Elle vous apporte les meilleurs produits indiens disponibles à Rungis, des épices fraîchement moulues, tout le matériel nécessaire à la réalisation du menu choisi et préparé avec vous, sur mesure, en fonction de vos gouts, de ceux de vos amis et de vos envies. Un voyage immobile, tout en douceur et plaisir, pour retrouver l’équilibre et l’harmonie.

Un événement à organiser et le désir de sortir des sentiers battus ? Faîtes appel à Veda Cuisine pour la réalisation de vos cocktails et buffets.

 Rolls et samossas font rimer plaisir et équilibre, accompagnés de currys de légumes ils raviront vos convives.

Tous projets peuvent être étudiés.

Envie d’une déco bollywood pour marquer d’une pierre fuchsia un baptême, un mariage, un enterrement de vie de jeune fille…