Au chocolat gourmand

Artisan chocolatier situé sur Auray. Toutes nos créations sont réalisées à la main avec du chocolat d’excellente qualité.

Au chocolat gourmand


logo de au-chocolat-gourmandArtisan chocolatier, j’ai ouvert ma boutique dans le centre ville d’Auray en 2014.

Si vous y passez, vous verrez que mon atelier est visible de la boutique car il y a une vitre de séparation. Vous pourrez donc me voir travailler ! Toutes les créations sont artisanales et réalisées avec du cacao de grande qualité. J’ai une gamme bretonne spécialement crée afin de vous faire découvrir une partie de nos produits bretons.

En boutique vous trouverez également des guimauves, du chocolat marteau, des tablettes, des pots de caramel au beurre salé mais également des pot de caramel au beurre salé au blé noir (création au chocolat gourmand), des pots de pâte à tartiner, du chocolat en poudre pour les petits déjeuners.

Pour les différentes saisons, je réalise des montages afin d’avoir toujours plusieurs créations en magasin. Vous pourrez retrouver ces créations en chocolat sur mon site web ou bien sur mon google+ que j’actualiserais régulièrement.

En boutique, vous pourrez goûter nos chocolat:

La dégustation du chocolat obéit à des règles comme la dégustation de grands vins:

  • en premier lieu, observez l’aspect du chocolat,la surface doit être lisse, brillante ou satinée, la cassure nette
  • en bouche, la texture doit être homogène, onctueuse, le bouquet perçu résulte du mélange des fèves et de leur torréfaction
  • la température de dégustation est autour de 20°, le chocolat libère alors sa palette de saveurs et exprime la finesse de sa texture.

Il est aussi important de bien conserver les chocolats, entre 15°c et 18°c dans son emballage d’origine.

Il faut surtout éviter de trop gros écarts de température. Et ne pas trop attendre pour le manger (ce qui ne devrait pas être trop difficile) 

Notre boutique est à l’adresse suivante : 19 Rue Barre 56400 Auray‎

notre numéro de téléphone est le suivant: 02 97 31 27 49
Les horaires d’ouvertures du magasin sont:

Pour le lundi, nous ouvrirons de 8h30 à 19h. Les autres jours de la semaine nous serons ouvert de 9h30 à 19h00 sauf le dimanche ou nous seront fermé. Les journées d’ouvertures supplémentaires seront notés dans notre site web et vous pourrez y trouvez également nos congés.

 

 

 

 

 

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