Cours de cuisine à Aix-en-Provence

C’est à l’âge de 14 ans que Clément se dirige vers le lycée hôtelier de Marseille Bonneveine pour suivre un cursus de cinq années. Une fois son BTS en poche, il se lance dans l’univers de l’auto-entreprise et lance Chef Clément.

Depuis janvier 2012, il se déplacement dans plus de huit départements du Sud est de la France et plus de 400 communes sont maintenant desservies. Les ateliers proposés ont été pensés pour répondre aux goûts et capacités de chacun ; pas besoin de savoir forcément cuisiner pour participer aux cours du Chef Clément.

Les cours de cuisine proposés :

L’atelier numéro 1 du Chef Clément sur Aix-en-Provence est le cours de sushis ; idéal pour découvrir cet univers, apprendre à réaliser ses premiers makis et ainsi découvrir les secrets pour une cuisson du riz réussie. En exemple, tout le monde peut participer à cet atelier ; il est ludique, amusant, enrichissant et surtout passionnant et gourmand.

Vous allez également pouvoir apprendre à faire des macarons à la meringue française en découvrant toutes les étapes pour les réussir à coup sûr. Si vous souhaitez un atelier complet, vous opterez pour la formule Menu de A à Z qui comprend la réalisation d’une entrée, plat et dessert ; un concentré de techniques et gestes culinaires.

Vous aimez le royal au chocolat mais n’avez aucune idée de la méthode de préparation ? Un atelier y est consacré avec la réalisation de ses trois couches : le célèbre biscuit dacquoise, le croustillant au praliné et la mousse au chocolat noir corsé.

Apprenez à utiliser un siphon avec le Chef Clément. On vous a offert un siphon mais vous n’avez aucune idée de la manière dont l’utiliser. Le Chef va tout vous expliquer en parallèle de la réalisation d’un assortiment de mousses, espumas et chantilly salées et sucrées.

En recherche d’une activité de loisirs à offrir pour les fêtes, Noël ou Anniversaire ?

La formule pensée par le Chef Clément vous permet d’offrir le cours de votre choix et de laisser du temps à la personne bénéficiaire pour réserver son atelier ; plus de 10 mois.

Heures et jours d’ouverture :

Les cours de cuisine peuvent avoir lieu du lundi au dimanche aux horaires qui vous conviennent le mieux. Clément s’adapte à l’ensemble de vos contraintes et s’organise afin de répondre au mieux à vos attentes.

Les prix pratiqués :

Son ambition, arriver à proposer un tarif accessible à tous ; faire en sorte que tout le monde puisse s’offrir un cours de cuisine et ne pas réserver ses prestations à un seul public. Il a donc mis en place une grille tarifaire avec des tarifs dégressifs en fonction du nombre de participants à l’atelier. Vous retrouvez donc des tarifs exceptionnels lorsque vous organisez des ateliers en groupe avec un prix par personne qui démarre à 23.00 euros hors ingrédients lorsqu’il y a plus de cinq participants. Les prix proposés ne comprennent pas la matière première ; la liste de courses vous est donc transférée une semaine avant l’atelier par email afin que vous vous organisiez du mieux possible. Vous y trouverez forcément votre bonheur.