Le guide du saucisson pour les fans de saucisson

Le site pour toute connaître sur le saucisson, découvrir sa fabrication, connaitre les spécialités et acheter le saucisson des régions

Le guide du saucisson pour les fans de saucisson


 

Le saucisson est une des charcuteries préférées des français et se déguste dans toutes les régions de France, la rosette de Lyon est aussi célèbre que le saucisson sec de Lozère ou le saucisson au beaufort de montagne.

Fabrication du saucisson

Le site permet d’accéder à toutes les étapes clés de la fabrication du saucisson, comprendre le choix de la viande, son assaisonnement et l’importance de l’étuvage puis du séchage.

La mêlée, c’est-à-dire le mélange de viande utilisé est une étape indispensable pour la réussite du saucisson, en effet c’est le choix précis entre de la viande maigre, le choix des assaisonnements et des saveurs qui va déterminer tout le saucisson que vous dégusterez.

L’étuvage ensuite est une étape majeure qui permet de tuer les bactéries et d’agir sur la conservation future du saucisson, c’est une étape clé du saucisson qui au contact d’un air chaud et humide va révéler toutes ses saveurs et perdre son eau pour que le goût se concentre.

Le-saucisson.net, permet de tout savoir sur l’origine, sa transformation et ses spécialités régionales qui font du saucisson le roi des petits moments gourmands.

Recette de saucisson

Le site propose des recettes pour faire soi-même son saucisson sec maison en réalisant à domicile sa propre saucisse sèche, il y a également d’autres recettes tout saucisson pour réaliser un saucisson brioché et un saucisson au chocolat.

Le saucisson brioché est une recette largement appréciée, vous découvrirez ici toute la recette pas à pas, simple à réaliser pour un plat à déguster.

Le saucisson au chocolat est la recette préférée des enfants pour son côté original, drôle, bluffant mais aussi très gourmand ! Le saucisson au chocolat est simple à faire, il surprendra vos invités pour sa ressemblance à un vrai saucisson et séduire par son chocolat et son croquant, un vrai régal.

Gaston fan de saucisson

C’est le petit personnage qui guide les internautes lors de leur passage sur le site le-saucisson.net, il donne toutes les réponses aux questions que l’on peut se poser sur le saucisson.

Accompagner le saucisson

Mais comment accompagner le saucisson, avec quel pain le déguster et le manger ? Avec quelle boisson le saucisson révèle toutes ses saveurs ? Le site fait le point sur tout ce qui peut toucher au saucisson et la façon dont on aime tant le manger.

Vous découvrirez le pain le plus adapté pour apprécier la saveur de votre saucisson, vous saurez tout sur le vin le plus adapté pour une soirée dédiée à la charcuterie et le cépage le plus apprécié.

 

 

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